Varsta este aliatul perfect in cazul armagnac-ului Baron Gaston Legrand Vintage 1973 care incanta printr-un buchet complex, urmat de un gust rotund, catifelat, care abunda in note de pudra de cacao, spuma de espresso, lemn dulce si nucsoara. Se poate savura in liniste ca bautura digestiva si este excelent in compania produselor dulci de patiserie, ciocolatei sau a branzeturilor maturate.