(+035) 527-1710-70
NEWSLETTER
Sub forma unei autentici expresii a terroir-ului si a soiului Sangiovese, Podere Le Ripi s-a facut remarcat in cativa ani de la infiintare, devenind model pentru realizarea de Brunello di Montalcino biodinamic. Aparuta la inceputul anilor 2000, datorita intuitiei si pasiunii lui Francesco Illy, proprietar al celebrei companii producatoare de cafea, crama Podere Le Ripi are ca filosofie agricultura biodinamica, concentrandu-se pe respectul asupra terroir-ului, fara compromisuri in privinta calitatii. Acest lucru a fost demonstrat de experimentul “Bonsai”, vie cu cea mai mare densitate de vite din lume (62.500 de plante / hectar), dar si “Crama Aurie“, construita pe baza proportiilor “Numarului de Aur”, un “panteon” circular folosit pentru maturarea vinurilor. Toate vinurile Podere Le Ripi sunt biodinamice si sunt realizate cu un grad de meticulozitate rar intalnit in lume. Portofoliul mai include si vinurile Amore e Follia (un asamblaj rosu), Amore e Magia (Rosso di Montalcino) si Lupi e Sirene (Brunello di Montalcino).
Podere Le Ripi ~ Amore & Follia 2016
125,00 lei
Un vin rosu intens, cu tente purpurii. Buchetul aduce note puternice de fructe negre de padure, frunze uscate si lemn de pin, cu atingeri florale de trandafir si iasomie. In gust are o textura distinctiva, cu taninuri bine conturate si o mineralitate sustinuta. Pe final dezvolta o nota tonica. Temperatura de servire: 16 – 18 °C. Asocieri culinare: branzeturi maturate, charcuterie, ciuperci, miel, ragu, vita. Cules manual. Stil de vinificare: Fermentat si macerat cu drojdii salbatice, timp de 25 de zile in butoaie de stejar. Vinul a fost maturat in butoaie mari de stejar timp de 24 de luni si alte 6 luni in sticla.
Informații suplimentare
| Greutate | 1.05 kg |
|---|---|
| Cantitate | 0.75L |
| Brand | Podere Le Ripi |
| Alcool | 14,50% |
| Tip produs | Vin |
| Stil | |
| Culoare | rosu |
| Regiune | |
| Tara de origine | Italia |
| An vechime | |
| Soiuri | |
| Temperatura de servire | 15 – 18°C |
| Recomandari de consum | Consumati cu moderatie |
| Mentiuni legale | Alcoolul dauneaza grav sanatatii. Consumati cu moderatie. Este interzisa vanzarea catre persoanele sub 18 ani. |
Produse similare
Purcari ~ Maluri de Prut
Acest vin reunește tot ce este mai bun de pe ambele maluri ale Prutului. Culese cu dragoste, soiurile autohtone Feteasca Neagra si Rara Neagra au dat nastere unui vin cu un caracter puternic, dar in același timp, foarte fin. ”Maluri de Prut”prezinta o culoare rosie intensa cu nuante rubinii. Se distinge prin aroma fina predominata de fructe de padure si stafide, urmat de accente de vanilie. Gustul bogat, plin de vigoare imbina armonios notele de visina si prune uscate, trecand intr-un postgust prelung si echilibrat. Temperatura de servire: 18-20°C. Asocieri culinare: preparate din carne de vita sau porc si preparate din carne de miel la gratar.
Chateau Cojusna ~ Autentic Merlot
Acest Merlot din gama Autentic este un vin de calitate sec rosu din struguri recoltati de pe podgoriile din zona Codrilor Moldovei. Vinul are o culoare rubinie, cu o textura fina. Te invaluie in aroma sa de ciocolata cu prezenta scortisoarei si a rasinei pomilor fructiferi. In gust este moale, fin si corpolent, cu un postgust lung si suav. Este genul de vin care devine mai atractiv si mai gustos la temperaturi mai joase, din acest motiv se poate asocia cu mai multe preparate culinare. Temperatura de servire: 16-18°C. Asocieri culinare: branzeturi maturate, preparate din carne rosie, paste in sos rosu sau ciocolata neagra.
Paul Jaboulet Aine ~ Plan de Dieu “Domaine de Pere en Filles” 2015
Un vin rosu-purpuriu intens, profund, cu note aromatice intense de cirese negre, lemn dulce, fructe de padure, ierburi aromatice si tonuri subtile de cremene. In gust exista un echilibru perfect intre textura suculenta si taninurile bogate, iar aciditatea minerala ii confera prospetime. Postgustul este extractiv, cald si mentolat, cu tente de coacaze si ierburi aromate. Temperatura de servire: 15-18 °C. Asocieri culinare: branzeturi maturate, ciuperci, miel, porc, ragu, rata, salamuri proaspete, vita. Stil de vinificare: Maturat 12 luni in butoaie de stejar francez.
Ikel ~ Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc din colectia Ikel este un vin cu o culoare galben-pai deschisa cu nuante verzui si un nas proaspat si delicat de agrise, pere si mere galbene. Gustul este proaspat, intens si armonios cu un postgust delicat si citric. Temperatura de servire: 10-12°C. Asocieri culinare: se savureaza perfect alaturi cu bucate din peste, fructe de mare sau alte gustari reci.
Chateau Cojusna ~ Autentic Cabernet Sauvignon rose
Vin de calitate rose sec, produs din struguri recoltati de pe podgoriile din zona Codrilor Moldovei, dupa o tehnologie speciala. Vinul ne incanta cu o culoare stralucitoare, profunda si vibranta. Pe scurt, este un rose trandafiriu incantator acompaniat de o aroma proaspata in care predomina notele de fructe de padure, in special murele si zmeura. Are un gust sec, delicat si suav care incanta printr-un echilibru perfect. Temperatura de servire: 10-12°C. Asocieri culinare: salate, branzeturi proaspete, peste sau fructe de mare.
Purcari ~ Negru de Purcari
Negru de Purcari este regele vinurilor rosii – nobil, cu o structura bogata si un buchet desavarsit. Cu o culoare rosie-caramizie, se remarca printr-un buchet complex si intens, cu nuante de fructe dulci - prune coapte si smochine - ce se dezvolta in timp, dublate pe final de arome fine de mirodenii si sofran. Gustul profund si catifelat aminteste de aceleasi fructe intalnite in buchet, cu note ample de taninuri delicate si cu un postgust senzual, de lunga durata. Temperatura de servire: 18-20°C. Asocieri culinare: branzeturi maturate cu mucegai nobil, rulada de cerb la cuptor, umpluta cu smochine, rulada de fazan cu piure de castane. Vinul a fost obtinut din struguri recoltati si selectati manual, vinificati prin metoda traditionala si maturat timp de 18 luni in baricuri din lemn de stejar frantuzesc. Recomandam aerarea vinului in decantor timp de cel putin o ora inainte de consum.
Jelna ~ Amprenta Transilvaniei Sauvignon Blanc
Jelna Sauvignon Blanc este un vin stralucitor, avand o culoare verzuie. Nasul abunda in note generoase de ardei gras, iarba proaspat cosita, lamaie si clasicul "scent de pipi du-chat". Gustul prezinta un corp sprinten, dublat de o aciditate voioasa, precum si o paleta aromatica tipica de Sauvignon Blanc. Temperatura de servire: 4-6°C. Asocieri culinare: fillet de cod cu sparanghel, salate cu crustacee sau branzeturi tinere.
Purcari ~ Alb de Purcari
Alb de Purcari - senzual, usor, catifelat - iti seduce simturile asemenea primei iubiri. Cu o culoare aurie deschisa, are o aroma complexa de fructe dulci, cu nuante fine de miere si cu note de mirodenii pe final. Gustul plin, fructat, este bine echilibrat cu accentele ample, dar delicate de stejar. Aciditatea este bine conturata, prelungindu-se in postgustul remarcabil. Obtinut din struguri recoltati si selectati manual, vinificati prin metoda traditionala. Temperatura de servire: 10-12°C. Asocieri culinare: branzeturi semi-maturate cu crusta; file de morun cu sparanghel si sos olandez sau cu mancarea favorita. Vinul a fost maturat timp de 6 luni in barrique din stejar frantuzesc.