RockBare este o marca “boutique”, care are ca obiectiv promovarea expresiei terroirului din McLaren Vale, cu ajutorul unor vinuri produse din struguri atent selectionati de la diversi cultivatori din zona. Datorita relatiei de lunga durata pe care a dezvoltat-o cu fiecare dintre acesti cultivatori in parte, vinificatorul RockBare, Tim Burvill, are posibilitatea de a-si selecta atent materia prima. Tehnica de vinificare abordata de Burvill presupune o interventie umana minima, pentru a evidentia cat mai mult caracterul primar al strugurilor. Conceptul abordat este unul simplu, etichetele sunt unele simple, vinurile sunt pur si simplu incantatoare. Tim Burvill a capatat experienta in urma perioade in care a fost vinificator al Southcorp, una dintre cele mai mari companii australiene din domeniul vinului si bauturilor spirtoase. In 2000, Tim Burvill a creat colectia RockBare, vinuri create prin metode traditionale. Cu filtrari minime sau fara filtrare, cu o interventie cat mai redusa a lemnului, Tim urmareste sa creeze vinuri complexe, cu arome fructate cat mai puternice.
RockBare ~ Cabernet Sauvignon 2016
96,00 lei
Un vin rosu-caramiziu, cu note de condimente, coacaze negre si tabac, pe un fundal de vegetal de menta, tipic soiului. Gustul este suculent, de visine coapte, completate de arome complexe de migdale, ciocolata, menta, cardamon si cafea prajita. Corpul este mediu, elegant, cu un bun echilibru intre aciditate si taninuri si un postgust mineral, catifelat, suculent si savuros. Temperatura de servire: 15-18 °C. Asocieri culinare: branzeturi maturate, ciocolata neagra, hamburger, porc, rata, salamuri proaspete, vanat, vita. Stil de vinificare: Fermentat la rece in tancuri de inox si maturat in butoaie de stejar frantuzesc si american, 20% noi, timp de 18 luni.
Greutate | 1.05 kg |
---|---|
Cantitate | 0.75L |
Brand | RockBare |
Alcool | 13,5% |
Tip produs | Vin |
Stil | |
Culoare | rosu |
Regiune | |
Tara de origine | Australia |
An vechime | |
Soiuri | |
Temperatura de servire | 15 – 18°C |
Recomandari de consum | Consumati cu moderatie |
Mentiuni legale | Alcoolul dauneaza grav sanatatii. Consumati cu moderatie. Este interzisa vanzarea catre persoanele sub 18 ani. |