RockBare este o marca “boutique”, care are ca obiectiv promovarea expresiei terroirului din McLaren Vale, cu ajutorul unor vinuri produse din struguri atent selectionati de la diversi cultivatori din zona. Datorita relatiei de lunga durata pe care a dezvoltat-o cu fiecare dintre acesti cultivatori in parte, vinificatorul RockBare, Tim Burvill, are posibilitatea de a-si selecta atent materia prima. Tehnica de vinificare abordata de Burvill presupune o interventie umana minima, pentru a evidentia cat mai mult caracterul primar al strugurilor. Conceptul abordat este unul simplu, etichetele sunt unele simple, vinurile sunt pur si simplu incantatoare. Tim Burvill a capatat experienta in urma perioade in care a fost vinificator al Southcorp, una dintre cele mai mari companii australiene din domeniul vinului si bauturilor spirtoase. In 2000, Tim Burvill a creat colectia RockBare, vinuri create prin metode traditionale. Cu filtrari minime sau fara filtrare, cu o interventie cat mai redusa a lemnului, Tim urmareste sa creeze vinuri complexe, cu arome fructate cat mai puternice.
RockBare ~ The Clare Riesling 2017
80,00 lei
Un vin galben-pai, cu reflexii verzui. Dezvolta note complexe, florale, cu tente distinctive de citrice si de pietre de rau. Gustul este proaspat si floral, cu arome de lamai coapte si limete. O nota secundara gustativa aminteste de tarta cu lamaie, datorita contactului pe care vinul il are cu drojdiile, senzatie ce completeaza si echilibreaza aciditatea. Este crocant si sec, cu o structura acida de grapefruit, mai ales in postgust. Temperatura de servire: 10-12 °C. Asocieri culinare: antipasti, carne alba, ciuperci, crustacee, fructe de mare, homar, paste, peste, risotto. Stil de vinificare: Vinificat in tancuri de inox la temperatura scazuta si tinut pe drojdii timp de 4 luni, inainte de imbuteliere.
Greutate | 1.05 kg |
---|---|
Cantitate | 0.75L |
Brand | RockBare |
Alcool | 11,9% |
Tip produs | Vin |
Stil | |
Culoare | Alb |
Regiune | |
Tara de origine | Australia |
An vechime | |
Soiuri | |
Temperatura de servire | 10-12°C |
Recomandari de consum | Consumati cu moderatie |
Mentiuni legale | Alcoolul dauneaza grav sanatatii. Consumati cu moderatie. Este interzisa vanzarea catre persoanele sub 18 ani. |