Travaglini Gattinara ~ Selezione 2007

Travaglini este o crama de familie, situata in subzona Gattinara din regiunea Piemont, in nordul Italiei. Infiintata in anii 1920 de Clemente Travaglini, aceasta este una dintre cele mai apreciate crame producatoare de vinuri traditionale, in cantitati limitate, din soiul Nebbiolo (cunoscut pe plan local drept „Spanna”) din subzona Gattinara. Travaglini detine 59 de hectare de pamant, dintre care 44 sunt cultivate cu vita de vie. Nebbiolo este principalul soi cultivat, iar viile au intre 6 si 45 de ani. O parcela de mici dimensiuni e dedicata soiurilor Vespolina si Uva Rara, soiuri autohtone folosite in producerea vinului „Cinzia”. Pentru a obtine cele mai bune rezultate, toate viile sunt orientate spre sud si sud-vest si taiate prin metoda Guyot. Densitatea plantatiilor variaza in functie de varsta viei, cu 3.500 de butasi/hectar la viile mai batrane si 5.000, la cele mai tinere. Vinurile Travaglini sunt usor de recunoscut datorita formei deosebite a sticlelor, cu o linie curba care se muleaza perfect pe forma palmei si unde se depun sedimentele in timpul decantarii. Realizata de un designer de pahare pentru a sarbatori recolta excelenta din 1952, sticla a fost atat de bine primita, incat familia a decis sa o pastreze ca marca proprie.